De la ferme au restaurant

Les Voix du Terrain #13

De la ferme au restaurant

Les restaurants sont un débouché commercial intéressant pour les agriculteurs et agricultrices. Pour certains le restaurant s'intègre à la vie de la ferme. Découvrez les projets de nos intervenants du jour.

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De la ferme au restaurant

Les restaurants sont un débouché commercial intéressant pour les agriculteurs et agricultrices. Pour certains le restaurant s'intègre à la vie de la ferme. Découvrez les projets de nos intervenants du jour.

Pour ce webinaire, nous aurons deux invités :

Mélia qui a co-créé Les Récoltants, une ferme, une cantine et un marché fermier sur Bordeaux.

Florent qui a co-créé Les Résistants, des restaurants et épicerie-cave qui font le lien direct entre producteurs et citoyens gourmands à Paris.

Ce ne sont pas des restaurants classiques ! Ce sont des vitrines d'une agriculture paysanne respectueuse de l'environnement et du vivant. Ces projets valorisent le travail des producteurs et font découvrir avec enthousiasme et passion leur métier.

Ils ont deux modèles différents et on vous invite à venir écouter leur présentation pour poser vos questions en direct.