Les guides pratiques et métiers
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Avant de s’installerSur la fermeCollaboratifGuides mĂ©tiersStatut juridiqueAide Ă  l’installationPratiques agricolesFormation
Guides métiers

Cultiver le houblon

Dans ce guide mĂ©tier sur la culture du houblon, nous aborderons : l’activitĂ© du houblonnier et les travaux sur l’annĂ©e pour cultiver le houblon, comment crĂ©er sa houblonniĂšre, les formations existantes pour devenir houblonnier, la rentabilitĂ© de la culture du houblon et les dĂ©bouchĂ©s existants pour la fleur de houblon.
Avant de s’installer

Visiter une ferme en vue d'une reprise

Vous souhaitez reprendre une exploitation agricole ? Racheter une ferme Ă  vendre ou louer une ferme est une dĂ©cision importante qui nĂ©cessite du temps (et sans surprise de l’argent). Une des Ă©tapes clĂ©s pour prendre la bonne dĂ©cision lors de l’acquisition d’un terrain agricole ou de sa location est celle des visites. Nous souhaitons dans ce guide vous accompagner dans ce moment essentiel de votre installation agricole.
Aide à l’installation

Les aides Ă  l'installation agricole

Ce guide traitera principalement des aides financiĂšres accessibles aux jeunes agriculteurs pour s’installer ou reprendre une exploitation agricole et en particulier de la Dotation Jeune Agriculteur (DJA), de ses conditions d’éligibilitĂ©s, de son montant ainsi que de la procĂ©dure Ă  suivre pour ĂȘtre Ă©ligible. Nous verrons Ă©galement les modalitĂ©s du prĂȘt bonifiĂ©.
Guides métiers

S'installer en maraĂźchage

Vous souhaitez devenir maraĂźcher ou maraĂźchĂšre ? Ce guide est destinĂ© Ă  vous prĂ©senter ce mĂ©tier, en essayant de vous dire ce que signifie devenir maraĂźcher et ce qu’il faut pour s’en sortir entre les concombres et les choux !
Guides métiers

DĂ©marrer en apiculture

Cet article est une introduction Ă  l’apiculture et aux Ă©tapes pour s’installer en apiculture. Seront abordĂ©s les points suivants : une vue d’ensemble du mĂ©tier d’apiculteur et les diffĂ©rentes Ă©tapes de l’annĂ©e en apiculture, les parcours possibles pour devenir apiculteur ou apicultrice et les formations d’apiculture, le budget d’installation en apiculture, les potentielles aides ainsi que le revenu moyen d’un apiculteur et une liste de ressources utiles pour s’installer en apiculture ainsi qu’un glossaire rapide.
Guides métiers

Devenir paysan-boulanger

Dans ce guide pour devenir paysan boulanger seront abordés les points suivants : le paysan boulanger : que fait-il et comment, quelles formations existantes pour devenir paysan boulanger, comment financer son installation et avoir une activité de paysan boulanger rentable et quelle réglementation pour les paysans boulangers ?
Formation

La formation agricole pour adultes

Ce guide traite de la formation agricole en vue d’une reconversion dans le secteur de l’agriculture. Nous allons donc aborder principalement le sujet de la formation continue pour adultes et non de la formation initiale.
Avant de s’installer

Du projet Ă  l'installation agricole

Vous avez un projet d’installation agricole ? Vous avez dĂ©fini les ateliers de production sur lesquels porte votre projet, la zone gĂ©ographique oĂč vous souhaitez vous installer ? Ce guide a pour but de vous aiguiller dans les Ă©tapes pratiques de votre installation agricole afin de vous aider Ă  prĂ©ciser et concrĂ©tiser votre projet.
Guides métiers

Se lancer dans l'Ă©levage caprin

Devenir Ă©leveur de chĂšvres : c’est quelque chose qui vous tente ? Mais vous n’ĂȘtes pas sĂ»r·es de maĂźtriser les dĂ©tails de l’élevage caprin ? Vous ne savez pas par oĂč commencer pour Ă©lever des chĂšvres et faire du fromage ? Nous avons rĂ©digĂ© ce guide pour Ă©clairer ce mĂ©tier d’éleveur caprin trop mĂ©connu du grand public. D’autant plus que l’élevage caprin est trĂšs diversifiĂ© : selon la taille de votre troupeau, votre lieu d’exploitation, la race de chĂšvres choisie et le type d’élevage que vous souhaitez pratiquer votre quotidien d’éleveur ou Ă©leveuse de chĂšvres sera trĂšs diffĂ©rent.
Guides métiers

Poules pondeuses et poulaillers mobiles

Ce guide a pour objectif de donner les bases pour la crĂ©ation d’un atelier poules pondeuses en poulailler mobile. D’abord une vision globale sur l’élevage de poules pondeuses puis un volet spĂ©cifique sur les poulaillers mobiles (Pourquoi choisir le poulailler mobile ? Quel modĂšle choisir et comment construire son propre poulailler mobile ? Comment gĂ©rer le pĂąturage des poules ? Quelle rentabilitĂ© Ă©conomique ? Enfin nous Ă©voquerons des ressources pour aller plus loin sur ce sujet via des lectures ou des formations. Le guide PDF Ă  tĂ©lĂ©charger comporte en outre des fiches de plusieurs fermes avec poulailler mobile et de leur modĂšle Ă©conomique.
Guides métiers

Mieux connaĂźtre l'Ă©levage ovin

Dans ce guide sur l'Ă©levage ovin, nous aborderons les points suivants : Le rythme sur une annĂ©e et une saison dans l’élevage ovin ; Comment devenir Ă©leveur ovin ? Par quelle formation ? Les points clĂ©s de l’installation en Ă©levage ovin : budget et formalitĂ©s ; Les dĂ©bouchĂ©s dans l’élevage de brebis allaitantes et un ordre de grandeur des revenus possibles : combien gagne-t-on quand on Ă©lĂšve des moutons ? Dans le PDF Ă  tĂ©lĂ©charger vous trouverez Ă©galement les tĂ©moignages de quatre Ă©leveurs ovins ainsi que les caractĂ©ristiques de leur ferme.
Avant de s’installer

Comprendre l'estimation d'une ferme

L’estimation d’une ferme est une Ă©tape incontournable de la transmission d’une exploitation. A la suite d’un premier diagnostic, plusieurs approches sont possibles pour rĂ©aliser cette valorisation et chacune a ses spĂ©cificitĂ©s, intĂ©rĂȘts et dĂ©fauts. Nous vous avons rĂ©uni les quatre points Ă  comprendre sur l’estimation des fermes afin d’ĂȘtre plus efficaces dans vos recherches et nĂ©gociations.
Avant de s’installer

Louer ou non sa future ferme ? 4 points pour faire avancer votre réflexion !

Vous rĂ©flĂ©chissez Ă  votre projet agricole et questionnez l’option la plus adĂ©quate entre louer ou acheter une exploitation agricole ? Tout d’abord, louer ou acheter une exploitation agricole peut relever d’un choix ou d’une contrainte liĂ©s aux moyens financiers Ă  disposition et Ă  l’offre sur le territoire d’installation souhaitĂ©. Nous vous dĂ©taillons les 4 points incontournables pour une prise de dĂ©cision renseignĂ©e sur votre projet d’installation agricole ! Les avantages de la location d’une exploitation, l’encadrement juridique de la location notamment via le fermage liĂ© au bail rural, les points de vigilance Ă  avoir en tĂȘte dans le cadre d’une location et les alternatives existantes au diptyque location ou achat d’une exploitation agricole.
Avant de s’installer

De l'idée au projet, 6 enseignements pour favoriser l'émergence de votre projet agricole

Nous avons dĂ©jĂ  abordĂ©, dans un prĂ©cĂ©dent guide, la phase d’installation agricole, celle-ci commence par un projet construit et solide pour aboutir Ă  une rĂ©alitĂ© d’entreprise agricole. Aujourd’hui nous voulons vous parler des Ă©tapes prĂ©cĂ©dents celles-ci : celles qui vous font aller de l’idĂ©e au projet. Afin d’avoir un projet suffisamment bien construit et ficelĂ© pour que vous puissiez le prĂ©senter aux acteurs du monde agricole avec confiance. Il existe une formation qui a pour but d’accompagner les porteurs de projet dans cette phase d’émergence : la formation de l’IdĂ©e au projet. Elle est proposĂ©e par de nombreux ADEAR, CIVAM et associations paysannes dans les dĂ©partements. Étant moi-mĂȘme dans cette phase amont de l’installation, celle oĂč un certain flou artistique rĂšgne encore sur mon projet, j’ai fait la formation de l’idĂ©e au projet et j’ai voulu vous en partager les 6 enseignements principaux dans cet article.
Pratiques agricoles

Conversion Ă  l’agriculture biologique : comment s’y prĂ©parer ?

Vous avez le coup de cƓur pour une ferme mais
 elle n’est pas en bio, et la conversion vous semble un parcours long et semĂ© d’embĂ»ches ? Pas de panique, on a dĂ©broussaillĂ© la question pour vous afin d’y voir plus clair. Alors, c’est quoi exactement le label bio ? Quelles dĂ©marches dois-je faire ? À quoi penser avant de me lancer ? Quelles aides existent ? 
 Tour d’horizon pour bien prĂ©parer votre conversion Ă  l’agriculture biologique, et -on l’espĂšre- vous permettre de rejoindre les rangs toujours plus nombreux des 12 % de fermes bio en France.
Guides métiers

DĂ©couvrir l'arboriculture

L’arboriculture consiste Ă  cultiver les arbres, que ce soit Ă  visĂ©e ornementale ou fruitiĂšre. L’arboriculture fruitiĂšre peut elle-mĂȘme ĂȘtre Ă  but conservatoire (cultiver des variĂ©tĂ©s anciennes et rares) ou productif. C’est bien l’arboriculture fruitiĂšre et productive que nous abordons dans ce guide mĂ©tier. L’arboriculture regroupe des productions trĂšs variĂ©es, des fruits Ă  pĂ©pins (pommes, poires
), aux fruits Ă  noyaux (abricots, pĂȘches
) ou aux fruits Ă  coques (noix, noisettes, amandes
). Comment devenir arboriculteur ou arboricultrice ? Cette fiche mĂ©tier a pour vocation d’expliquer cette activitĂ© d’arboriculture, mais ne pourra malheureusement pas ĂȘtre exhaustive – Ă  moins d’en faire un roman, ou deux. Mais rassurez-vous, des liens en fin d’article vous permettront de creuser le sujet.
Statut juridique

Introduction Ă  la structuration juridique

Quel statut juridique pour son projet agricole ? Cette question qui peut sembler simple, ou accessoire quand vous commencez Ă  monter votre projet agricole est en fait assez centrale dans la structuration de votre projet. De votre statut agricole dĂ©pendra beaucoup d’élĂ©ments essentiels au bon fonctionnement de votre exploitation. Il est donc important de choisir son statut en ayant bien analysĂ© toutes les dimensions de son projet agricole. Nous vous proposons dans cet article de dĂ©sacraliser le sujet du statut juridique et de ses implications. Cela se fera en plusieurs parties : > Les possibilitĂ©s en cas d’installation seul·e avec l’entreprise individuelle et l’EIRL ; > Les options sociĂ©taires en cas d’installation Ă  plusieurs avec des focus sur le GAEC, l’EARL, la SCEA, la SAS et le SCOP ; > Nous prendrons le temps de dĂ©cortiquer les implications de ces statuts et de vous expliquer comment cela se traduit pour votre activitĂ© agricole. Le rĂ©gime fiscal fera l’objet d’un autre article, mais il est bien sĂ»r Ă©troitement liĂ© au sujet de l’habillage juridique !
Statut juridique

Le GAEC

Le GAEC (Groupement Agricole d’Exploitations en Commun) est une structure juridique agricole sociĂ©taire qui permet l’installation Ă  plusieurs. C’est une structure populaire qui donne accĂšs Ă  de nombreux avantages dont la transparence GAEC (oĂč chaque associé·e possĂšde les mĂȘmes avantages sociaux, Ă©conomiques ou fiscaux). Cependant ce statut agricole n’est pas adaptĂ© Ă  toutes les situations, donc il est important d’en comprendre les limites, les avantages et les inconvĂ©nients avant de choisir ce statut. Il existe d’autres statuts agricoles sociĂ©taires comme l’EARL ou la SCEA qui peuvent correspondre Ă  votre projet davantage qu’un GAEC.
Guides métiers

Devenir pépiniériste

Le mĂ©tier de pĂ©piniĂ©riste consiste Ă  Ă©lever et faire grandir des plants, arbres et arbustes, jusqu’à ce qu’ils puissent ĂȘtre commercialisĂ©s et transplantĂ©s dans des jardins de particuliers ou des exploitations agricoles. C’est un mĂ©tier trĂšs complet, de la maĂźtrise technique des modes de multiplication des vĂ©gĂ©taux (semis, boutures, greffes, marcottage etc.), l’entretien classique des cultures (irrigation, dĂ©sherbage, fertilisation, etc.) jusqu’à l’acte de vente et de conseil auprĂšs des clients. Alors, peut-on devenir pĂ©piniĂ©riste sans diplĂŽme ? Quelle formation faire ? À quoi ressemble une annĂ©e en pĂ©piniĂšre ? De quoi ai-je besoin pour me lancer ? Suivez le guide

Statut juridique

Quel régime fiscal pour mon projet agricole ?

Quel rĂ©gime fiscal choisir pour son projet agricole ? Quelles consĂ©quences de son statut juridique sur l’imposition ? ImpĂŽt sur le revenu ou impĂŽt sur les sociĂ©tĂ©s ? Qu’est-ce que le micro-BA ? Quels avantages sur le rĂ©gime rĂ©el ? Nous avons voulu vous donner quelques clĂ©s pour mieux comprendre les enjeux fiscaux derriĂšre son statut juridique.
Aide à l’installation

Collectivités territoriales : un appui dans son installation agricole !

Pourquoi un article sur les collectivitĂ©s territoriales ? Repartons du commencement, vous avez un projet d’installation agricole ? Vous cherchez du foncier agricole pour concrĂ©tiser votre projet d’installation ? Ou vous avez dĂ©jĂ  identifiĂ© une exploitation agricole ou des terres Ă  acquĂ©rir ? Vous ĂȘtes probablement dĂ©jĂ  passĂ© par le Point d’Accueil Installation et vous avez peut-ĂȘtre dĂ©jĂ  pris contact avec des associations implantĂ©es localement comme un CIVAM, l’ADEAR ou un GAB. (Si ça ne vous dit rien, consultez vite le guide Ă  l’installation agricole de FEVE) Mais connaissez-vous bien le territoire qui va voir naĂźtre votre projet ?
Autour de l’humain

Se reconvertir dans l’agriculture : quelle place pour le corps ?

L’agriculture se vit dans les articulations, dans les muscles, dans les ongles et sous les pieds. Dans les activitĂ©s avec la terre et les bĂȘtes, notre corps prend une fonction autre qu’esthĂ©tique, il devient un outil de travail de la plus grande valeur et la prolongation directe des projets que notre tĂȘte Ă©chafaude. Et lorsque nous sommes des reconverti·es d’un travail dit de bureau qui consiste Ă  rester assis·e sur une chaise et Ă  regarder un Ă©cran d’ordinateur pendant plusieurs heures d’affilĂ©e, la reconversion agricole peut ĂȘtre trĂšs brusque physiquement. L’effort permanent qu’elle rĂ©clame puise dans des rĂ©serves et cela bouscule les premiĂšres annĂ©es.
Sur la ferme

Puis-je construire sur mon terrain agricole ?

Vous avez acquis une propriĂ©tĂ© agricole et rĂȘvez de dĂ©velopper de nouvelles activitĂ©s, voir d’y vivre ? Construire un nouveau bĂątiment d’exploitation, ouvrir un magasin Ă  la ferme, ou vivre sur son terrain agricole n’est pas si simple. Et pour cause, 54% du territoire français est consacrĂ© Ă  la production agricole. Pour protĂ©ger les espaces agricoles et naturels et limiter l’étalement urbain, la loi a fixĂ© des rĂšgles strictes en matiĂšre de construction. On vous emmĂšne dans les abysses du code de l’urbanisme pour comprendre les rĂšgles de la construction en terrain agricole.
Pratiques agricoles

L’agriculture de conservation des sols : la solution pour demain ?

Et si le sol Ă©tait notre bien le plus prĂ©cieux ? À l’heure oĂč 18 % des sols sont soumis Ă  l’érosion, notamment due Ă  des pratiques agricoles intensives (labour, suppression de haies, sols laissĂ©s Ă  nu
) et aux phĂ©nomĂšnes mĂ©tĂ©orologiques extrĂȘmes, il est (grand) temps d’agir. Un sol sain et fertile est notre meilleur alliĂ© pour une agriculture rĂ©siliente, indĂ©pendante en intrants
 et durable ! Un sol vivant permet en effet de stocker du C02 et de lutter contre le rĂ©chauffement climatique. C’est tout le pari de l’agriculture de conservation des sols ou ACS. Alors, prĂȘt·es pour cette rĂ©volution du vivant ?
Statut juridique

Comment obtenir le statut d’agriculteur ?

Vous avez un projet de maraĂźchage, Ă©levage, agroforesterie, horticulture ou dans un autre domaine agricole ? Vous allez donc devoir Ă©lucider le mystĂšre suivant : comment obtenir le statut d’agriculteur ou agricultrice. Ce dernier vous sera presque indispensable pour vous installer : autant bien vous renseigner ! Quels critĂšres allez-vous devoir remplir pour devenir agriculteur·trice ? Comment obtenir votre carte d’exploitant·e agricole et votre autorisation d’exploiter ? Peut-on devenir exploitant agricole sans diplĂŽme ? DĂ©cryptage.
Statut juridique

La SAS agricole

Bien qu’il existe diffĂ©rents statuts possibles pour exercer une activitĂ© agricole, la SociĂ©tĂ© par Action SimplifiĂ©e, SAS, convient particuliĂšrement au monde agricole. Flexible, ce statut permet de faciliter les projets d’installation dans l’agriculture tout en exerçant une activitĂ© commerciale. La SAS agricole se caractĂ©rise par des formalitĂ©s de crĂ©ation assouplies et offre la possibilitĂ© aux entrepreneurs de se lancer seul·e en optant pour une SAS unipersonnelle. Il peut ĂȘtre intĂ©ressant d’avoir une SAS pour exercer une activitĂ© commerciale autre qu’agricole. Par exemple, un maraĂźcher en EARL qui souhaite complĂ©ter sa gamme par la production de ses voisins ne pourrait le faire via l’EARL, l’activitĂ© d’achat/revente Ă©tant commerciale et donc, contraire Ă  l’objet d’une sociĂ©tĂ© agricole. Il pourra constituer une sociĂ©tĂ© commerciale en sus de l’EARL pour l’activitĂ© d’achat/revente.
Sur la ferme

Le fermage, définition et principes de base à connaßtre

CrĂ©Ă© aprĂšs la Seconde Guerre mondiale dans l’objectif de protĂ©ger et de soutenir les agriculteurs, et d’assurer la souverainetĂ© alimentaire de la France, le statut du fermage est encore aujourd’hui le pilier du rĂ©gime juridique des baux ruraux. Ce statut devait permettre de faciliter la mise Ă  disposition des parcelles entre les propriĂ©taires et les fermiers, afin d’aider le dĂ©veloppement de l’activitĂ© agricole. S’il existe plusieurs formes de baux ruraux, le fermage est largement majoritaire et sera donc le principal sujet de cet article.
Sur la ferme

Habiter sur sa ferme

Si vous lisez cet article c’est que vous vous interrogez certainement sur votre prochain lieu de vie en parallĂšle de votre projet d’installation. Entre projet de vie et projet professionnel, l’habitation agricole est au carrefour de nombre d’interrogations dans le processus d’installation. Et pour cause, un des enjeux majeurs de l’installation n’est pas uniquement de se fournir d’un outil de production adaptĂ© Ă  son projet, et Ă  son budget, mais Ă©galement de pouvoir se loger. L’achat d’une maison sur la ferme peut permettre de crĂ©er une unitĂ© entre son lieu de vie et de travail. Cette proximitĂ© est souvent perçue comme un gain de viabilitĂ© du projet.
Guides métiers

S’installer en PPAM

DerriĂšre les quatre lettres de PPAM, pour Plantes Ă  Parfum, Aromatiques et MĂ©dicinales, se cachent des pratiques et productions variĂ©es. De la vente en frais, Ă  la fabrication de tisanes ou d’huiles
Collaboratif

Les clĂ©s de rĂ©ussite d’une ferme collaborative

La reprise de fermes en collectif sĂ©duit, mais si le collectif fait rĂȘver sur le papier, ce n’est pas simple Ă  mettre en place, ni Ă  faire durer. Comment construire un collectif sur de bonnes bases ?
Sur la ferme

Autorisation d’exploiter en agriculture : le dĂ©cryptage

L’autorisation d’exploiter est un vrai sĂ©same ! Elle vous permettra de pratiquer votre mĂ©tier sur le terrain agricole que vous avez choisi avec soin.
Guides métiers

S’installer en Ă©levage bovin laitier

Devenir Ă©leveuse ou Ă©leveur de vaches laitiĂšres ne s’improvise pas. Le mĂ©tier requiert de nombreuses qualitĂ©s, connaissances et compĂ©tences, dĂ©couvrez-les dans ce guide.

Les documents utiles

Nous mettons Ă  ta disposition ici, nos documents pour t'accompagner lors de ton installation.

Églantine vous prĂ©sente La Grange