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Les Voix du Terrain #5 - Comment créer une ferme diversifiée et collaborative ? Les Jardins de l'Osme

Retour d'expérience de Baptiste Brigot, associé et maraîcher aux Jardins de l'Osme (Charente). Au menu du jour : le dimensionnement des ateliers, l'organisation du travail sur la ferme, le choix des débouchés et la viabilité économique de cette ferme créée en 2018 et cultivés en bio.

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Les Voix du Terrain #5 - Comment créer une ferme diversifiée et collaborative ? Les Jardins de l'Osme

Introduction

Retour d'expérience de Baptiste Brigot, associé et maraîcher aux Jardins de l'Osme (Charente). Au menu du jour : le dimensionnement des ateliers, l'organisation du travail sur la ferme, le choix des débouchés et la viabilité économique de cette ferme créée en 2018 et cultivés en bio.
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Les Voix du Terrain #5 - Comment créer une ferme diversifiée et collaborative ? Les Jardins de l'Osme

Les Jardins de l'Osme c'est :

  • une ferme bio et diversifiée, 100% végétale, en Nord Charente ;
  • 140 hectares dont 5 ha de production de légumes et 80 ha production de céréales et légumes secs ;
  • une conserverie pour transformer les produits en bocaux ;
  • une vente des légumes en direct dans 3 AMAP, au marché et auprès de collectivités ;
  • une vente des céréales via un groupement réunissant 18 fermes bio du secteur,
  • un format d'EARL avec 6 ETP dont le couple d'associé·es.

Les grands points du webinaire :

  • Une présentation de la ferme et un résumé de l'installation de Baptiste.
  • Une explication de l'organisation du travail mise en place dans l'équipe. Cette organisation permet à chacun (les 2 associé·es et les 4 salarié·es) de travailler en moyenne 35h par semaine condensés sur 4 jours et demi pour les personnes en maraîchage. Quelque chose d'assez inédit dans le domaine de l'agriculture !
  • La description des débouchés en céréales/légumineuses et en maraîchage et une explication de pourquoi les choix de ces débouchés ont une incidence forte sur la façon de travailler dans la ferme.
  • La question épineuse de l'autonomie en fertilisation sur une ferme 100% végétale. Baptiste en livre les clés entre système prairial pour les grandes cultures et MSV pour le maraîchage.
  • La question de l'association : quels ont été les freins à une association non familiale, que faire différemment pour que cela fonctionne ?


Une heure d'échanges passionnants à propos d'une ferme inspirante qui porte une mission forte de redynamisation des filières courtes et d'autonomie en fertilité et énergétique !

« La qualité de vie c’est cela qu’on priorise. Tout ce qui a trait au temps de travail est essentiel » Baptiste Brigot

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