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La chèvrerie "vintage" en Sologne

18
Cher
Location avec option d'achat
52 ha

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Présentation de la ferme

Située dans le département du Cher, à la lisière Sud de la Sologne, cette ferme est une exploitation caprine fromagère, à taille humaine. Elle a de nombreux atouts pour une installation.

En quelques mots, la chèvrerie vintage en Sologne, c’est :

Un parcellaire quasiment entièrement groupé autour des bâtiments

Des équipements de transformation et de vente directe avec un charmant magasin à la ferme

Une localisation idéale: ville dynamique proche d’une importante agglomération, accessibilité, appellations Valençay et Selles-sur-Cher, zone touristique...

Situation géographique

Sur une commune au Nord-Est de Bourges, tous commerces et services sur place dans la ville

Dans la région agricole de la Sologne

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Caractéristiques

Ateliers actuels :
Elevage caprin, Transformation fromagère
Élevage caprin
Atelier de transformation
Autres ateliers envisagés :
Accueil à la ferme
Surface totale :
52 ha
Bois :
Accès à l'eau :
Sols :
Limono-sableux
Fermage HT :
Fermage estimé à 115-120€ / ha / an pour les terres portées par FEVE
Bâtiments d'exploitation :
1 283 m² de bâtiments équipés pour la chèvrerie, fromagerie, vente directe et stockage
Bâtiments d'habitation :
Maison d’habitation de 96 m² avec dépendances en sus

Côté exploitation

Les productions actuelles

Cheptel à reprendre : troupeau de 100 chèvres, 20 chevrettes et 2 boucs de race Saanen

Cultures végétales : prairies permanentes et cultures

Matériel à reprendre : Matériel récent disponible pour reprise

Le parcellaire

Le parcellaire de 52 ha est principalement groupé à l’Ouest des bâtiments d’exploitation. Sur ces 52 ha, une partie resterait en location et une partie serait rachetée par FEVE.

Pour la quasi-totalité des parcelles, l’accès est simple via une voie goudronnée et par des chemins enherbés carrossables. Le relief y est plat.

Le bâti agricole

Le bâti agricole est principalement composé de bâtiments traditionnels aménagés et fonctionnels pour l’activité :

  • Longère aménagée en fromagerie - 253 m² : bâtiment traditionnel en pierre aménagé avec salle de vente, fromagerie, stockage, laverie
  • Chèvrerie en bois de 120 places avec salle de traite attenante 12x2 en épi, tank à lait de 300 litres
  • Stabulation - 438 m² : pour le stockage du foin et de la paille avec une partie aménagée pour les chevrettes et une partie pour les boucs
  • Hangar métallique - 185 m² : construction récente 
  • Divers petits bâtiments : chenil, poulailler

Le bâti d'habitation

Une maison d’habitation est présente sur le site, dans laquelle les exploitants actuels habitent : 

  • Maison d’habitation - 96 m² : habitable immédiatement, composée d'une cuisine ouverte sur salon, deux chambres, salle de bain toilettes, un bureau
  • Dépendances maison - 38,5 m² : chaufferie, buanderie-cellier, stockage

Les modalités de reprise

Si nous identifions un projet correspondant à cette ferme, elle sera acquise par notre foncière et mise à disposition en location avec option d'achat.

La reprise peut être totale ou partielle en fonction du projet envisagé par chaque porteur·se de projet. Pour toute installation, le porteur·se de projet doit respecter la charte agroécologique de FEVE.

Surface
Modalités
Fermages estimés HT
Terres
42 ha
Location avec option d'achat
115-120€/ha annuels
Bâtiments agricoles
1 283 m²
Vente à terme* ou achat direct par le porteur·se de projet
Modalités de la VàT à définir selon le projet
Habitations
1 maison 95 m² + dépendances 38,5 m²
Vente à terme* ou achat direct par le porteur·se de projet
Modalités de la VàT à définir selon le projet

A ces fermages pourra s’ajouter le coût des aménagements mis en place selon les besoins des porteurs de projets.

*La Vente à Terme (VàT) est un mécanisme permettant aux porteurs de projet de devenir directement propriétaires des bâtiments (et donc de pouvoir y financer des travaux) mais d’échelonner le règlement de cette acquisition dans le temps. Cela passe par le versement d’un acompte initial suivi du paiement d’échéances trimestrielles sur une durée de 25 ans à un taux de financement annuel fixe s’appliquant sur le capital restant à rembourser.

Les ateliers imaginés sur cette ferme

Cette ferme peut être transmise à un ou plusieurs porteurs.ses de projet. A titre d’exemple, FEVE a imaginé une reprise proche de l'existant :

  • La chèvrerie vintage est une opportunité idéale pour qui veut s’installer en élevage caprin sur une charmante ferme à taille humaine. 
  • Elle est déjà équipée pour la transformation et la vente directe. 
  • La localisation dans une zone touristique permet d’envisager le développement d’une activité agrotouristique.
Libre à toi de nous proposer d'autres projets, seul.e ou à plusieurs !
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Juliette Vigato
Cheffe de projet chez FEVE
Elise Chaleix
Cheffe de projet chez FEVE

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