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Cette synthèse présente les résultats technico-économiques observés sur neuf exploitations bovines de viande biologique, diagnostiquées avec la méthode « Coût de production & Prix de revient » de l’Institut de l’Élevage, en conjoncture 2021. Huit d'entre elles sont localisées en Deux-Sèvres, une en Charente-Maritime et une en Vienne. Les campagnes 2020 et 2019 sont prises en considération pour comparer les évolutions des résultats des ateliers d'une campagne à l'autre.
La Grange c'est :
Cette synthèse présente les résultats technico-économiques observés sur neuf exploitations bovines de viande biologique, diagnostiquées avec la méthode « Coût de production & Prix de revient » de l’Institut de l’Élevage, en conjoncture 2021. Huit d'entre elles sont localisées en Deux-Sèvres, une en Charente-Maritime et une en Vienne. Les campagnes 2020 et 2019 sont prises en considération pour comparer les évolutions des résultats des ateliers d'une campagne à l'autre.
